Bijeli jasen (Fraxinus excelsior L.) listopadno je stablo do 40 m visine. Kora je isprva glatka i zelenkastosiva. Kasnije, kod starijih stabala poprima tamniju boju i duboko uzdužno i plitko poprečno se izbrazda. Listovi su krupni do 40 cm dugački, sastavljeni od 9-15 listića podjednake veličine, jajstoog oblika, ušiljena vrha s pilastim rubom. Cvjetovi su skupljeni u guste, smeđe metličaste cvati na vrhu grana, koji su isprva uspravni, a kasnije se objese. Razvijaju se iz bočnih pupova na lanjskim izbojcima. Cvijeta koncem travnja ili početkom svibnja prije listanja. Pčelama pružaju prije svega dragocjeni izvor peludi. Raste na dovoljno vlažnim bogatim tlima, najčešće u brdskim i planinskim područjima.